Viimasel ajal on keto dieet muutunud väga populaarseks paljude inimeste, sealhulgas erineva suurusega tähtede seas. Hiljuti sain teada, et isegi räpparite seas on tema pooldajaid - näiteks Shym grupist “Kast"Kes on ketogeenset eluviisi järginud juba kolm aastat ja käivitas isegi oma isikliku projekti EtoKeto. Otsustasin seda võimalust kasutada ja rääkisin Shymiga, saades teada kõik üksikasjad.
Mis pani teid keto dieeti alustama ja kui kaua olete seda järginud?
Olen tegelenud spordiga pikka aega ja regulaarselt, kuid vaatamata mõistlikult kavandatud jõu- ja kardioprogrammidele, korrektsele (minu endise arusaama järgi) toitumisprogrammidele, ei suutnud ma enamiku peremeeste omadusest "üle kolmekümne" lahti saada: a ümar kõht ja tahke ümarus näol. Lihased kasvasid, kuid rasv ei kadunud. Kolm aastat tagasi mu sõber ja treener Wanji @noluva rääkis mulle kõigepealt keto. Sel ajal oli ta juba kolm kuud ketoosis ja ma nägin tema tulemust. Tegelikult olen sellest ajast alates ketoosis olnud kolm aastat.
Kuidas on dieet teie tervist ja heaolu mõjutanud?
Kõige käegakatsutavam on lisaks sellele, et mul on otsene juurdepääs oma rasvavarudele ja reguleerin nende mahtu, näljatundest vabanemine. Keto nälg ei ole sama mis süsivesikute nälg. Mäletan, et treenisin "süsivesikute" perioodil, kui silmad tumenesid, ja tuuril, kui jätsin söögikorra vahele, halvenes mu tuju ja kolleegid tundsid seda ise - ma sain vihaseks. Nüüd pole sellist asja enam olemas. Näljatunne on kerge. Keha küsib justkui: "Peakokk, miks laadime kütust väljastpoolt või võtame varudest?"
Kas teil on keto alguses olnud mingeid kõrvaltoimeid - atsetooni lõhn, kõhukinnisus, peavalud, lööbed jne?
Kui ma kohe alguses ei ärganud, ärkasin öösel paar korda sellest, et mu säärelihas mõranes, kuid mu keto treener selgitas õigel ajal, et see on mineraalide puuduse sümptom, võtsin paariks nädalaks aspareid ja lisas minu igapäevasesse toidukorda soolast mineraalvett. Nüüd saan läbi ainult mineraalveega. Muid küsimusi ma ei kohanud.
Kas olete keto peal kogu aeg või perioodide kaupa?
Pidevalt. Varem lendasin välja, kuigi mitte tihti, kuid viimane aasta on olnud pidevalt keto peal. Selle põhjuseks on eelkõige asjaolu, et korraldasin Peterburis toitlustusettevõtte, kus nüüd elan. Keto köök koos etoketo.ru kohaletoimetamisega. Mina ja mu sõber, projekti peakokk Zhenya Kim, tegime palju süüa ja katsetasime. Ja nüüd pole mul küsimust, mida süüa. Ja kui ma tahtsin midagi "magusat", mis minu sõnadega on teisisõnu haruldane, siis rahuldab meie magustoitude sort mind täielikult, ilma et oleks oht ähvardada ketoosist välja lennata. Ma ei kujuta ette, et saaksite keto-perioode süüa. Milleks?
Milliseid tulemusi olete saavutanud ja kui kaua need kestavad?
Jõudsin füüsilisse vormi, mis oli mulle loomupäraselt omane, geneetiliselt. Nüüd olen sobiv neljakümneaastane poiss))). Nimetan oma keha "spordirattaks". Olen graatsiline, kiire ja kindel.
Kuidas õnnestub ühendada toitumine ja ringkäik?
Üsna mugav. Kolm päeva nädalas söön Venemaa ja naaberriikide linnade toitlustusettevõtetes. Minu esimene küsimus kelnerile: "Mis on teie kõige paksem roog?" Teine küsimus: "Mis on teie kõige köögiviljasalat?" Kolmas: "Kas serveerite oliiviõli?" Ja muidugi on mul alati kotis pudel kalaõli kapsleid.
Kuidas teie pere ja sõbrad dieediga suhtuvad?
Mul on olnud negatiivne veganikogemus. Kaotasin poole oma lihasmassi ja mu pere vaatas mind kaastundlikult. Ma rääkisin kõigile, kuidas olla vegan õigus ja kuidas liha valesti süüa))). Mingil hetkel sain lihtsalt aru, et veganlus pole minu jaoks. Ja ta lõpetas enda ja oma sugulaste piinamise. See kogemus õpetas mind oma dieedist vaikima. Kui nad nüüd küsivad minult, miks ma kastan viilu peekonit oliiviõlisse (ma teen seda mõnikord oma lõbuks), siis võin muidugi teile öelda))
Kas valmistasite ette enne dieedi alustamist? Näiteks võtsid nad analüüse, käisid arsti juures jne.
Eelnevalt ma arsti juures ei käinud. Mul ei olnud erilisi diagnoose, välja arvatud võib-olla kauge juveniilne gastriit, mis mõnikord taastus, eriti pärast kahte juustukooki. Kuid nüüd, olles keto peal, ei tunne ma seedetraktist mingit ebamugavust. Hiljuti meditsiinipabereid läbi vaadates leidsin pikaajalise kolesteroolitesti. Võrdlesin praegusega (jälgin seda kord poolaastas) ja olin meeldivalt üllatunud. Kui varem olin kõrgendatud üldkolesterooli ja suurenenud "pehme" kolesterooli korral "kardioriskide" tsoonis, siis nüüd on üldine normi ülemisel piiril, "pehme" on selgelt normaalne ja "kõva" (aka " hea ") on veidi suurenenud.
Kui palju aitab keto kaasa lihaste kasvule ja üldisele vormile?
Ma ei saa võrrelda "süsivesikute" perioodiga. Siis oli võitlus lihaste pärast rasva vaatamiseks. Nüüd, kui vabanesin liigsest rasvast ja jätkan lihaste treenimist, olen oma vormiga rahul. Ma ei püüdle indikatiivse hüpertroofia poole. Minu ülesanne on säilitada oma 46 ülikonna suurus ja sellega saan hästi hakkama. Mulle meeldib end peeglist vaadata. Särgid ja püksid sobivad ideaalselt otse poe riidepuust. See on piisavalt. Kasvuga 178 kõigub mu kaal 68 kg ümber. Mul on laval lihtne liikuda, mul pole õhupuudust.
Isiklikust kogemusest lähtudes, kes on teie arvates keto dieedi jaoks parim?
Mulle tundub, et keto dieet on see, kuidas inimesed enne nisu kodustamist sõid. Sügisel, kui puuviljad olid küpsed (ja siis polnud nad enam nii magusad), sõid meie esivanemad enne talvitamist rasva, kuid rasvane kuld näib olevat alati olnud ihaldusväärsem roog.
Millised on levinumad algajate vead?
Mitmed mu sõbrad järgisid minu eeskuju. Neid jälgides soovitaksin ketoosile üleminekul mitte toetuda valgutoidule. keha lagundab valku, sealhulgas glükoosiks, ja te distantseerute ketost. Soovitan meeles pidada, et rasv iseenesest ei ole toit ja seda ei tohiks süüa lusikaga. Parem lisage see kõikjale. Lusikatäis kookosõli kohvis; maitsesta salat hästi oliiviõliga ja või sobib praele. Noh, ärge unustage juua rohkem, sealhulgas soolatud mineraalvett.
Milliseid toite soovitaksite neile, kellel on toitumisprobleeme ja kalorite puudust?
Kalorite loendamine, kui olete juba keto peal, tundub mulle vabatahtlik. Keskendun enda näljatundele. Keto osas on raske kaloritega liiale minna. Tunned end täis ja ei taha enam süüa. See on kõik. Rasv pole teie jaoks suhkur. Ja mitte õlut)). Kui aga EtoKeto projektis tutvustasime iganädalasi annuseid (everyday.etoketo.ru) neile, kes ei soovi aurude võtmist koos igapäevase roogade järjekorraga, lähtusime ideest inimeste keskmistest igapäevastest vajadustest. erinevate eluviisidega. Nii et näiteks FIT-dieet - neile, kes soovivad vabaneda liigsest keharasvast, sisaldab 1300 Kcal, jagatuna kaheks toidukorraks, TASakaal - neile, kes soovivad oma kuju säilitada - 2000 Kcal ja kolm söögikorda ning SPORT - 2500 Kcal 4 annuse kohta + veidi suurenenud valgu kogus. Muide, see on meie oskusteave jagada igapäevane dieet erinevaks toidukordade arvuks. Keto toit säästab teid pikka aega. See tuli minu enda kogemustest. Keegi teine turul ei paku sellist lähenemist keto toitumisele.
Millised on ketogeense dieedi levinud väärarusaamad?
Et rasv on kahjulik ja leib on kõige pea, see on kultuuri ja traditsioonide mõju. Ja kõige levinum õuduslugu on see, kui keto kritiseerivad asjatundmatud kõnelejad võrdsustavad ketoosi ja ketoatsidoosi. Minu ketomeetri (glükomeeter koos ketoonide testribadega) näitude põhjal olenemata ketoatsidoosist, olenemata sellest, kui palju ma rasvale toetun. Ma arvan, et ketoatsidoosi haigestumiseks peab terve inimene rasva abil jõuga üle sööma, pluss terve päev diivanil istuma.Õnneks on enamikul inimestel sisseehitatud vastus liigsele keharasvale. See viib teid automaatselt diivanilt tualetti.
Mis sa arvad, miks on keto dieet nii populaarseks muutunud?
Ma arvan, et see on dieetoloogia kui teaduse töö tulemus. Lõppude lõpuks tugineb teadus tõenduspõhistele meetoditele. Nii erineb see näiteks moest või kaunist kunstist.
Jagage näpunäiteid ja soove neile, kes on juba alustanud või alles alustamas
Rasvast vabanemiseks peate sööma rohkem rasva. See on paradoks, kuid keto dieet toimib nii. Tõestatud teaduse ja meie enda kolmeaastase kogemusega.
